Да, вы не ослышались, а еще макароны, рис, булгур и другие сложные углеводы.
После приема сложных углеводов уровень сахара в крови повышается медленно и постепенно.
Это позволяет избежать резкого подъема и падения уровня сахара, как обычно бывает после потребления простых углеводов, таких как сладости.
Когда уровень сахара в крови стабильный, нет такой сильной потребности в сладком, как после употребления простых углеводов, которые быстро повышают уровень сахара и могут вызвать чувство голода или желание съесть ещё больше сладкого.
Сложные углеводы обеспечивают более долгое чувство сытости и могут помочь контролировать потребление сладкого. При дефиците сложных углеводов возникает энергодефицит и чтобы справится с этим организм ищет самые быстрые и простые источники энергии – сладости.
Лайфхак, как впихнуть в себя гарнир, если совсем не хочется:
⁃ добавляем готовые крупы или макароны в салаты и омлеты;
⁃ пробуем новые блюда, добавляем новые специи, готовим по необычным рецептам;
⁃ принять и понять, что это мы делаем для энергии и здоровья.
Помимо «оберега» от переедания сладкого, сложные углеводы — это прекрасный источник витаминов, минералов, клетчатки, который необходим абсолютно всем и даже худеющим!
Попробуйте вместо «легкого» обеда в виде салата с курицей съесть салат, курицу и гарнир (гречку, булгур, рис, макароны) и вы заметите, что после такого приема пищи вам не захочется «догнаться» сладким.
А чтобы разобраться в принципах сбалансированного и здорового питания скачивай мою «методичку по питанию».
Светличная Дарья
Дипломированный нутрициолог, персональный фитнес-тренер, кмс по художественной гимнастике
