О существовании понятия дисбактериз до сих спор спорят в медицинском мире. Многие считают, что нет такого понятия.
Давайте разберемся, что это за интригующее состояние и можно ли его корректировать.
Ещё в 1888 г. И.И. Мечников предположил, что в кишечнике обитает целый комплекс микроорганизмов, который предотвращает интоксикацию. Он же и обнаружил в сквашенном молоке две бактерии, которые влияют на долголетие. В дальнейшем исследования подтвердили эту гипотезу и до настоящего времени кисломолочные продукты используются в питании здоровых и больных детей.
Микробиота находится не только в кишечнике, но и на коже, в дыхательных путях, в урогенительной системе. А наиболее значима она в пищеварительном тракте человека. О нем и поговорим.
В кишечнике как ребенка, так и взрослого есть свои бактерии и называются они микробиотой. Это эволюционно сложившаяся система микроорганизмов, обитающая по всей протяженности пищеварительного тракта, начиная с ротовой полости.
Такая невидимая, мощная система, состоящая из более 500 видов живых существ, сопровождает человека всю жизнь. Формирование её начинается ещё внутриутробно в организме матери и продолжается во время родов и после. Известно, что на функционирование микроорганизмов влияет питание уже с младенчества. От вида вскармливания, к примеру, зависит какие бактерии будут заселять кишечник.
Изменения качественного и количественного состава микроорганизмов называется дисбактериозом. Возникают они, когда факторы окружающей среды и организма хозяина превышают возможности самой микробиоты. Проявляется дисбактериоз изменением стула, урчанием, вздутием живота, снижением аппетита, беспокойством, изжогой, отрыжкой.
Микробиота живет в устойчивом сообществе, функционирует как единое целое и создаёт биопленку, которая выполняет все свои полезные функции для нашего организма. Причем в разных отделах желудочно-кишечного тракта нормальная микрофлора отличается своим видовым и количественным составом. То есть, то, что в ротовой полости не одно и тоже с кишечником.
Для чего нам и нашим детям нужны микроорганизмы внутри нас?
- Уже не для кого не секрет влияние микробиоты на иммунную систему организма человека, что делает его устойчивым к действию неблагоприятных факторов среды.
- Под воздействием микроорганизмов на пищевые волокна продуктов (овощи, фрукты) увеличивается выработка короткоцепочечных жирных кислот. Они оказывают противовоспалительный эффект, защищают клетки, служат энергетическим материалом для клеток кишечника, регулируют сокращение кишечника, участвуют в продукции желчных кислот, стимулируют иммунитет.
- Антистрессовое действие, связанное с выработкой некоторых метаболитов.
- Профилактика преждевременного старения за счет синтеза антиоксидантов, веществ предотвращающих повреждение тканей.
- Улучшение жирового обмена за счет снижения уровня холестерина.
- Участие в водно-солевом обмене.
- Продукция витаминов, гормонов, антибиотиков.
- Защита от болезнетворных бактерий, тем самым снижение риска инфекционной патологии.
- Сейчас обсуждается 100% связь микробиоты с ожирением и инсулинорезистентостью.
- Антиканцерогенное действие через регуляцию иммунной системы и воспаления.
- Ось кишечник-мозг. Это целый комплекс взаимодействия нервной системы и микробиоты. Речь идет о выработке медиаторов, влияющих на функцию головного мозга и наоборот. Доказано влияние микробиома на настроение, интеллект, поведение.
- Выведение из организма токсических продуктов.
- Профилактика аллергопатологии, аутоимммунных заболеваний, сахарного диабета, атеросклероза, метаболического синдрома и др.
А если коротко, то нет ни одной функции и органа в теле человека, в котором микроорганизмы не принимали бы участие.
Как думаете, стоит обращать внимание на микробиоту, особенно детей?
Кишечная микрофлора – важнейший фактор здоровья!
Не надо забывать, что мы живем в мире микробов на протяжении всей жизни и нам надо дружить с таким важным для нас сообществом. К сожалению, очень много на сегодняшний день факторов, влияющих на нормальную работу микробиоты.
Сейчас мы говорим о важнейшем факторе, влияющем на становление микробного царства пищеварительного тракта – это питание. Дефицит пищевых волокон, пребиотиков, нарушение режима питания, диеты, потребление канцерогенов, таких как консерванты, красители и др., антибиотиков, агрессивные варианты приготовления блюд оказывают повреждающее действие на такую мощную, но ранимую систему.
Микробная картина ребенка отличается от взрослых своей нестабильностью. Формирование её устойчивости происходит к 3-м годам. В разном возрасте и при разных видах питания определяются разные гены в микробиоте. То есть, если ребенок на грудном вскармливании, то для микробиома характерны гены связанные с усвоением молочной кислоты. При росте ребенка и смене питания начинают определяться гены, связанные с усвоением углеводов, витаминов, короткоцепочечных жирных кислот. Таким образом к трем годам приходим к формированию более зрелого и устойчивого микробного пейзажа.
Основным продуктом, закладывающим здоровую микробиоту для детей грудного возраста, служит естественное вскармливание материнским молоком. Именно с ним и только с ним младенец получает важнейшие компоненты грудного молока (лизоцим, иммуноглобулин А, интерферон, олигосахариды) и микроорганизмы. По этой причине, кишечный микробиоценоз детей на искусственном вскармливании отличается от детей на грудном вскармливании. Бактерии грудного молока (преимущественно бифидобактерии) закладывают ребенку правильный фундамент для эффективного функционирования не только желудочно-кишечного тракта, но и всего организма. И по этой ещё причине, педиатры всего мира стараются сохранить материнское молоко. С возрастом меняется видовая и количественная характеристика батериального сообщества.
Как влиять на микробиоту продуктами питания?
- До 12-18 месяцев – кормление грудным молоком.
- Употребление клетчатки в достаточном количестве соответственно возрастным нормам.
- Обогащение продуктов питания активными штаммами микроорганизмов (биолакт, наринэ, биокефир, биойогурт, биотворог, сухие молочные смеси). Достаточно часто на прилавках магазинов можно видеть фразу – содержат лактобактерии/олигосахариды/инулин/ бифидобактерии.
- Использование натуральных продуктов, содержащих пробиотики (непатогенные микроорганизмы) – яблоки, помидоры, репа, тыква, топинамбур, кукурузные хлопья, квашеная капуста, сыр, творог.
- Применение продуктов, содержащих пребиотики (соединения в пище, способствующие росту полезных микроорганизмов) – каши из злаков (киноа, бурый рис, овес, ячмень), молочные смеси, бананы, яблоки, бобовые, киви, капуста, курага, цитрусовые.
- Своевременное введение прикормов. Для детей важно поступление клетчатки с овощами и фруктами, а также с зерновыми кашами и кисломолочной продукцией.
- Сбалансированное и полноценное питание ребенка.
В медицине есть способы коррекции нарушенного микробиоценоза препаратами, содержащими те или иные бактерии или факторы, активирующие рост собственных бактерий. Их используют при лечении и для профилактики возможных отклонений, к примеру, при антибиотикотерапии, после перенесенных инфекционных заболеваний, операций, гормональных изменений.
И всё же, начинать воздействие на униакальную, генетически ориентированную на организм конкретного человека, важнейшую экосистему, диетологи советуют с подбора правильного питания.
Губайдулина Светлана Гумаровна
Кандидат Медицинских Наук, Врач-педиатр, диетолог, гастроэнтеролог
